Синий василек: полезные свойства, применение, рецепты лечения, фото

Синий василек…Что говорят об этом растении: «Ты посей рожь, васильки сами вырастут». И действительно, василек  синий можно всегда встретить в посевах злаков. Именно поэтому он не очень любим крестьянами: часто сильно разрастается, заби­вая ценные сельскохозяйственные культуры.

Впрочем, и в наше время василек тоже нежеланный гость на полях. А вот на лугах его не встретишь — нет ему там места. Вот и селится на нарушенных местах да к человеку поближе. Получается, что василек — одновременно и хозяин полей, и его пленник.. А почему же он василек?

Название происходит, как ни удивительно, от имени «Ва­силий», что в переводе с греческого означает «царский». А значит, с полным правом василек можно именовать царским цветком.

Легенда о васильке синем

Если присмотреться к лепесткам, которые похожи по очертаниям на корону, то все сомнения в его принадлеж­ности к особам «голубых кровей» и вовсе пропадут. Хотя есть и грустная легенда о том, что растение названо в честь голу­боглазого юноши Василия — единственного сына у матери.

Трудился он в поле с раннего утра. В это время в речке, что рядом была, в камышах притаилась русалка. Ей так понра­вился юноша, что не могла от него глаз отвести. А когда по­сле рабочего дня он подошел к реке, чтобы умыться, не вы­держала, околдовала его своей песней и предстала перед ним во всей красе.

Полюбил ее юноша, и стали они жить-поживать. Но русалка звала его в свою родную водную сти­хию, Василий же настаивал на том, чтобы поселиться возле пашни. Никак не могли они прийти к согласию.

Обиделась русалка и превратила юношу в скромный синий цветок, ду­мая, что, как и капли воды стекают в реку, так и голубой цве­точек — Василий к ней жить придет. Только не оправдались ее надежды: цветок стал расти среди хлебов, даже не думая к реке приближаться.

Растение Синий василек — centaurea

С тех пор называют его именем юноши — васильком или васильковым цветом. Латинское название растения  «centaurea» связано с известным персонажем древнегреческих легенд — Кентавром Хироном.

Старый кентавр обладал даром целительства: лечил мазями, настоями из трав, а одним из наиболее почитаемых им растений как раз и был василек синий. С его помощью он и вылечил рану, которую ему нанесла отравленная стрела Геркулеса.

Эта легенда дала повод ботаникам назвать растение в честь кентавров, сделав небольшое языковое преобразование. Так греческое «kentaurion» стало латинским «centaurea» — «кентавровой травой».

Из василька получают природный синий краситель для тканей и красок, с успехом применяют в косметологии. А первое упоминание о применении растения в качестве лекарственного средства найдено у Плиния Старшего (1-й век н. э.), когда рожь в Древнем Риме считалась еще таким хлебным злаком, которым можно питаться только в случае крайнего голода.

Давайте же узнаем об этом красивом растении, его полезных свойствах подробнее, тем более что оно может не только радовать глаз своей красотой.

Ботаническое описание

Василек синий ( по латыни Centaurea cyanus L.) — относится к семейству сложноцветных (Compositae=Asterасёае). Это однолетнее или двулетнее травянистое растение высотой, как правило, около метра. Однодомное. См. фото

Побеги прямостоячие, зеленые, с крепкими, на ощупь шероховатыми стеблями, в верхней части ветвятся, заканчиваясь одиночными корзинками. Стебли ребристобороздчатой формы, зеленого цвета, наверху под корзинками утолщенные.

Листья нижние черешковые, тройчато- или перистолопастные, редко цельные, ко времени цветения обычно отмирают. Верхние стеблевые листья сидячие, удлиненные, ланцетные, выемчато-надрезанные, стеблевые сидячие, на всех листьях заметно тонкое опушение.

Корень тонкий стержневой. Цветки василька синего двух типов: краевые — трубчато-воронковидные, бесполые (без тычинок и пестиков), лепестки их окрашены в оттенки от нежно-голубого до насыщенно синего, розового и лилового цветов.

Задача этих цветков — привлечь опылителей к центру корзинки, где расположены более скромные трубча­тые цветки, которые имеют пестик и тычинки. Не могу обойти стороной механизм опыления у василька лугового, уж очень он интересный.

Каждый трубчатый цветок образован сросшимися тычинками, пыльники скрываются внутри этой трубки на столбике пестика. Когда насекомое са­дится на цветок, то от его прикосновения к чувствительным частям происходит быстрое удлинение столбика.

В результа­те чего из трубчатого цветка, как из тюбика, выдавливается часть пыльцы, которая пачкает брюшко насекомого. Посте­пенно вся пыльца выдавливается из цветка и отправляется в путешествие на насекомых.

Столбик пестика показывается из трубчатого цветка и затем раскрывается, ожидая порции пыльцы с другого растения. А поскольку в цветках василька много нектара, ждать им долго не приходится. Плоды — семянки с почти равным им по длине рыжеватым хохолком.

Цветет, как правило, с июня до октября, иногда наблюдается повторное цветение. Плоды созревают в июле- октябре. Широко распространен в европейской части России, занесён на Кавказ, Дальний Восток и в Сибирь. Где растет — в средней России синий василек встречается повсеместно.

Химический состав

В состав василька синего входят:

• различные смолы;
• антоцианы (цианин в виде цианинхлорида, диглюкозид цианидина), которые придают яркий сине-голубой цвет;
• гликозиды пеларгонидина, хлорогеновая, кофейная и хинная кислоты, аскорбиновая кислота (витамин С);
• гликозид центаурин;
• пектины;
• производные фенола и флавонов (алигенина, кверцетина, лютеолина и кемпферола).

Кроме этого, в васильке содержатся кумарины, цинарин, эфирные масла и дубильные вещества (цикорий, цинарин). Трава василька содержит полиацетиленовые соединения (полиины и полиены).

Лечебные свойства

Растение внесено в список лекарственного сырья Государственной российской фармакопеи 14-го издания (василек синий гф). Это значит, его применяют в официальной медицине, используя, прежде всего как мочегонное средство в составе сборов.

Особенно часто при отеках почечного и сердечного происхождения, а также в качестве противовоспалительного и противоспазматического средства при болезнях печени. Во время клинических исследований больных с мочекаменной болезнью было доказано, что настои цветков василька синего усиливают диурез, понижают в крови концентрацию кальция, неорганического фосфора и мочевой кислоты, которые участвуют в камнеобразовании.

Препараты василька увеличивают выведение фосфора с мочой. В народной медицине отвары цветков применяют при воспалительных процессах глаз и утомлении зрительного аппарата, а также при фурункулезе, экземе, трофических язвах и маточных кровотечениях.

Используют отвары из целых корзинок в качестве мочегонного и противокашлевого средств, при циститах, нервных и желудочных заболеваниях. Центаурин, содержащийся в составе растения, обладает жаропонижаю­щим и мочегонным эффектом, а фитонциды имеют противомикробное свойство.

Применение и рецепты

Василек синий применяют как самостоятельное средство в виде спиртовых настоек, отваров, чая и настоев, так и в составе сборов.

Настой, обладающий желчегонным и мочегонным свой­ствами

1 ч. ложку цветков василька синего поместите в термос и залейте 1 стаканом крутого кипятка. Настаи­вайте в течение.45 минут, затем процедите. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Важно помнить, что готовый настой нужно использовать в тече­ние 48 часов.

Еще один мочегонный сбор

1 ч. ложку цветков василь­ка, 1 ч. ложку солодки и 3 ч. ложки толокнянки залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час. Принимать по 1 ст. ложке за 30 минут до еды.

Настойка василька на спирту

Для спиртовой настойки 20 г цветков василька залейте 200 мл спирта или водки. Настаивайте в плотно закры­той таре в течение 14 дней, регулярно взбалтывая. Принимайте по 30 капель (разбавляя небольшим объемом воды) за 30 минут до еды.

Принимать более 120 капель в сутки не рекомендуется. Применяется настойка как вспомогательное средство при лечении трофических язв, экзем, фурункулеза. Настойка рекомендована в качестве профилактики: она хорошо очищает кровь и орга­низм от токсинов. Показана для компрессов и растирок.

Проблемы на коже

Чтобы успокоить раздраженную кожу при диатезе и экзе­ме, принимайте ванны с васильковым отваром. Для при­готовления возьмите 500 мл воды и 30 г цветков василька. Поставьте на 30 минут на водяную баню. Сняв с огня, на­стаивайте еще 30 минут.

Ванна, снимающая усталость

Ванна с настоем василька — пре­красное средство, помогающее снять усталость. Для приготовления такой ванны необходимо 1/2 стакана цветков василька залить 1,5 л кипятка и настоять в течение 30-40 минут. Процедить, а оставшуюся жидкость вылить в ванну с комфортной для вас температурой воды. Принимать ее следует не более 15 минут.

Настой цветков

Водный настой цветков василька можно применять при конъюнктивитах. 1 ч. ложку цветков залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 2 часов. Делайте при­мочки и компрессы (до 7-8 раз в день в течение недели), предварительно подогрев до комфортной температуры.

Полезный чай

Васильковый чай: 1 ч. ложку лепестков василька залейте одним стаканом кипятка. Настаивайте 15 минут, накрыв ста­кан блюдцем, процедите. Выпивайте по 1 стакану 2 раза в день. Чай рекомендован при воспалении мочевыводя­щих путей.

Сбор от болезней почек

У больных с диагнозом «нефрозонефрит» применяют следующий сбор. Равномерно измельчите и смешай­те по 1/2 ч. ложки цветков василька и спорыша, по 1 ст. ложки травы астрагала шерстистоцветкового и цветков ромашки аптечной, 1 ст. ложку кукурузных рыльцев.

Для приготовления настоя 1/2 ст. ложки сбора залейте 1 стаканом кипятка. Настаивайте 8 часов, про­цедите. Принимайте в теплом виде по 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды. Лечение проводят курсами: по 10 дней с 3-5-дневными перерывами. При этом важно соблюдать режим питания и предписанную диету.

Василек синий можно встретить в составе множества косметиче­ских средств. Выраженные противовоспалительное и анти­микробное свойства этого растения хорошо зарекомендова­ли себя при уходе за жирной и проблемной кожей лица.

Еще издавна василек считался одним из лучших средств для устранения усталости глаз и припухлости век. Чтобы гла­за сияли после процедуры демакияжа или продолжительной работы за компьютером, до сих пор очень многие женщины используют васильковый настой.

Его приготовить очень лег­ко. Достаточно залить 2 ст. ложки лепестков василька 1 ста­каном кипятка и дать настояться в течение 20 минут. После процедуры очищения кожу вокруг глаз протирайте прохлад­ным васильковым настоем.

В случае покраснения и появле­ния припухлостей смочите ватные диски в теплом настое и на 15-20 минут приложите на закрытые веки, стараясь мак­симально расслабиться.

Васильковый настой — отличная альтернатива промыш­ленным тоникам и лосьонам для обладательниц жирного и комбинированного типа кожи. При его регулярном примене­нии существенно сокращаются поры, устраняется жирный блеск, выравнивается цвет лица.

При жирной коже

Если у вас жирная кожа, то в качестве лосьона используй­те разведенную пополам с водой настойку василька, приго­товленную на водке (если на спирте, то лучше развести 1:4). Ежедневные протирания уменьшат жирность кожи и станут хорошей профилактикой закупоривания пор и акне.

Можно приготовить и водный настой. Залейте 50 г свежесобран­ных цветков василька 500 мл кипятка. Настаивайте в тече­ние 1 часа, процедите. Этот лосьон можно хранить в холо­дильнике и один раз в день протирать лицо.

Если же вы страдаете от прыщей и акне, для вас подой­дут компрессы из водного настоя. Для этого сложенную в не­сколько раз марлю пропитывают настоем василька и накла­дывают на лицо. Держат не менее 10 минут.

Пчелы получают от василька много нектара и пыльцы. Ва­сильковый мед имеет зеленовато-желтый цвет с приятным миндальным ароматом и обладает отличными лечебными качествами. Его не так просто найти, но стоит попробовать.

Противопоказания

«Внимание! Несмотря на то, что василек включен в Государ­ственную фармакопею, нужно иметь в виду, что он хотя и в малой степени, но ядовит. Поэтому применять его необходи­мо дозированно и обязательно посоветовавшись с врачом»

При лечении препаратами на основе василька важно обяза­тельно соблюдать предписанные доктором курсы лечения, делать между ними перерывы, чтобы организм справился с накопленными токсинами.

Василек категорически противо­показан при маточных кровотечениях и продолжительных, болезненных менструациях, а его использование при беременности и в период лактации допустимо исключительно с позволения врача.

Особенности выращивания

Если вы бывали на полях и лугах, наверняка видели мно­жество красивых розовых цветков. Это родственник синего василька — василек луговой. В отличие от него синий василек можно встретить в больших количествах только на полях — это для него самое любимое место.

Медицинские свойства рас­тения известны давно, поэтому василек часто выращивают, чтобы обеспечить фармацевтическое производство сырьем. Кстати, уже с 1542 года василек выращивали как культурное растение.

Это неприхотливое растение не потребует много времени и сил на уход, который заключается в поливе и периодиче­ском рыхлении верхнего слоя почвы. Имейте в виду, что луч­ше всего подходит влажная, богатая известью почва.

Тратить много удобрений на подкормку не надо, растение к этому не требовательно. Однако если вы отдали васильку совсем ис­тощенную почву, например, после картофеля, кукурузы или капусты, то перед посадкой ее стоит однократно полить рас­твором полного минерального удобрения.

Приготовьте для этого раствор несколько менее концентрированным, чем при подготовке почвы для^; овощной культуры. Что касается подкормки, то советую каждые 2-3 недели поливать комплексными удо­брениями из расчета 20-30 г на 1 кв. м почвы.

Но, если уви­дите, что листья стали резко желтеть, значит, с удобрениями вы явно перестарались. Будьте аккуратны: василек лучше не­много не докормить, чем перекормить. Проще всего размножать василек семенами, которые можно купить в садовом центре или собрать на каком-ни­будь заброшенном поле.

Высевать их надо сразу в открытый грунт (цветник, вазон, ящик), начиная с апреля. После по­явления всходов проведите прореживание, оставив между растениями по 20 см. Если же вы хотите, чтобы василек за­цвел пораньше, посейте его под зиму (в сентябре-октябре) или выращивайте рассадой.

Рассада

На рассаду семена высажива­ют в ящики в феврале-марте. Температура проращивания – 18 гр.С, время появления всходов — 1-2 недели. Спустя 4 неде­ли с момента появления всходов займитесь пикировкой. Вы­саживайте на постоянное место после окончания морозов.

Василек не очень подвержен вредителям. Болез­ни возникают либо из-за превратностей погоды, либо из-за вспышки вредителей на других культурах. Речь идет о настоящей мучнистой росе, ржавчине, пятни­стости листьев.

Можно обнаружить на корнях нематоду (круглые черви), а на стеблях тлю. Если стоит су­хая погода, то частым гостем на васильке бывает паутинный клещ. Но все эти болезни при правильном уходе встречают­ся редко, а при своевременном лечении не представляют опасности для культуры.

Теперь о выборе места под посадку. По­скольку василек — растение откровенно сорное, то особо думать над местом посадки не стоит: оно многое способно перенести.

Для василька подходят солнечные участки. При недостатке солнца он тянется вверх и полегает, что не очень декоративно, а также приводит к ослабленному цветению. Поэтому, если вы сажаете его в цветник, отдавай­те первый ряд, чтобы другие растения его не затеняли.

Если выращиваете только василек, то его можно сажать и ряда­ми, и в шахматном порядке, но обязательно оставлять между растениями 40-45 см. Когда высаживаете рассаду, то готовьте лунки глубиной 10 см (исходя из размера корневой системы, правильной глубины посадки, когда под землей оказываются все корни и около 3 см стебля).

Благодаря тому, что растение крайне не­прихотливо и очень декоративно, даже начинающий садовод с ним справится. Яркое солнце и влажная почва, — вот что требуется для этого красивого и целебного растения.

Если вы хотите, чтобы цветение василька было долгим и пышным, регулярно пропалывайте сорняки, чтобы они не съедали за него все минеральные вещества. Если упустили время, можно дополнительно подкормить минеральными или органическими удобрениями.

Когда на участке гли­нистая, тяжелая почва, регулярно (не реже 1 раза в неделю) рыхлите ее, а еще лучше при посадке внесите песок.

Сбор и сушка сырья

Сначала отрывают целые цветочные корзинки, а затем из корзинок выдергивают трубчато-воронковидные цвет­ки, стараясь не задеть внутренние трубчатые цветки (содержание последних в сырье недопустимо).

Соцветия и цветки можно заготавливать на протяжении всего периода цветения. Отобранные сушите, раскладывая тонким слоем (1-2 см) на бумаге под навесом, без доступа прямых солнечных лучей.

Для равномерной сушки сырье необходимо периодически переворачивать. Лучше всего сушить в элек­трической сушилке, устанавливая температуру до 60’С: в ней сырье сушится быстрее и равномернее.

Высушенные цветки хранят в матерчатых мешочках или банках в темном, сухом, хорошо проветриваемом месте до 1 года либо в морозиль­ной камере в плотном полиэтиленовом пакете. В этом слу­чае срок хранения можно увеличить до 2 лет.

Таким образом василек синий может быть вам полезен при лечении различных заболеваний, поскольку растение обладает многими лечебными свойствами. Возможно вас заинтересует эта страниа «википедия синий василек«.

А теперь, друзья, расслабимся и послушаем песню «Синий василек»

А вот еще песня — Белая ромашка и синий василек

Алексей Филин, кандидат биологических наук